|
Chartreuse
is een kruidenlikeur genoemd naar het kartuizerklooster in de Franse Alpen
en bereid door kartuizers van de Grande Chartreuse in de buurt van Grenoble.
De drank is gemaakt van 130 verschillende planten, kruiden en specerijen.
De basis van alle likeuren vormt de elixir, nog steeds gemaakt naar het
ingewikkelde recept dat de monniken in 1605 in bezit kregen, en toen al
als erg oud gezien werd. Elixir komt uit het Arabisch en betekent:
"de steen der wijzen' De Chartreuse likeuren behoren met recht tot de
mooiste en meest complexe producten op drankgebied.
Er zijn enkele soorten
waarbij de rijping ongeveer van 4 tot 12 jaar duurt :
Geel (40%)
Geel {40%} v.e.p. { viellissement exceptionellement prolongee }
Groen {55%)
Groen {54%} v.e.p.
liqueur du 9ieme centenaire {47%}
1605 {56%}
elixer (71%)
|
|
|
|